Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Жаркое с айвой - Готовим просто и вкусно!

Жаркое с айвой

2017-02-08
жаркое с айвой
  • Порции : 3
  • Подготовка: 60 мин
  • Время приготовления: 60 мин
  • Готово в течение: 2:00 ч

Жаркое с айвой — рецепт узбекской кухни. Айва считается одним из лучших гарниров к мясу, её кислый вкус нейтрализует жирность блюда, а сам фрукт, пропитываясь мясным соком, становится нежным. Айву для гарнира можно приготовить отдельно потушить, запечь или пожарить во фритюре. В семенах айвы содержатся ядовитые вещества, поэтому при любом использовании этого фрукта их необходимо удалять.

Ингредиенты

  • 600 г мякоти баранины
  • 3 средних луковицы
  • 1 пучок свежей кинзы
  • соль по вкусу
  • молотый чёрный перец по вкусу
  • 1 кг спелой айвы
  • 1 стакан воды

Инструкция

Шаг 1

Баранину очистить от сухожилий и плёнок, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Лук почистить, нарезать кольцами. Зелень вымыть, мелко нарезать.

Шаг 3

Смешать мясо с луком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу, мариновать в прохладном месте около часа.

Шаг 4

Айву вымыть, очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать дольками.

Шаг 5

В глубокую кастрюлю выложить слой мяса, сверху - слой айвы. Подлить 1 стакан воды и тушить на слабом огне до готовности около 1 часа. Подавать горячим.

Шаг 6

Приятного аппетита !

Тип рецепта: Тэги: , , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Ароматная капуста с охотничьими колбасками

    Ароматная капуста с охотничьими колбасками.

  • Фаршированный картофель

    Фаршированный картофель

  • Ложные куриные ножки

    Ложные куриные ножки

  • Драники или деруны

    Драники или деруны

  • Овощная запеканка Южная

    Овощная запеканка Южная

Добавить комментарий