Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Яйца по-шотландски - Готовим просто и вкусно!

Яйца по-шотландски

2016-10-26
яйца
  • Порции : 4
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 20 мин
  • Готово в течение: 40 мин

Яйца по-шотландски — очень оригинальное британское блюдо. Приготовив его к праздничному столу, вы удивите своих гостей.

Анчоусы можно заменить на филе кильки пряного посола. Температура масла для жарки яиц должна быть такой, чтобы помещенный в сковороду кубик белого хлеба обжаривался до коричневого цвета за 30 сескунд.

Ингредиенты

  • Ветчина 150 г
  • Филе анчоусов 3 шт
  • Панировочные сухари из белого хлеба 3 ст.л.
  • Яйца 5 шт
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Пшеничный хлеб для сэндвичей 4 ломтика
  • Горчица по вкусу

Инструкция

Шаг 1

Ветчину нарезать крупными кубиками и пропустить через мясорубку. Анчоусы мелко нарубить. В небольшой миске смешать ветчину с анчоусами, добавить панировочные сухари, 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Шаг 2

Оставшиеся яйца положить в небольшую кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 8 минут. Снять с огня, залить холодной водой, охладить, очистить, аккуратно облепить со всех сторон приготовленной массой.

Шаг 3

В глубокую сковороду влить масло на уз глубины, хорошо разогреть, выложить яйца и жарить 4-5 минут, переворачивая, до золотистой корочки. Достать из сковороды, обсушить на бумажных полотенцах. Охладить.

Шаг 4

Ломтики хлеба обжарить на сухой сковороде или под сушить в духовке. При подаче каждое яйцо разрезать пополам и выложить обе половинки на гренки. Отдельно подать горчицу.

Тип рецепта: Тэги: , ,
Средняя оценка рецепта

(4 / 5)

4 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Салат «Летняя радуга»

    Салат «Летняя радуга»

  • Шикарный салат из баклажанов

    Шикарный салат из баклажанов

  • Селёдка по-голландски

    Селёдка по-голландски

  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

  • Фаршированный картофель

    Фаршированный картофель

Добавить комментарий