Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Утка по-краковски - Готовим просто и вкусно!

Утка по-краковски

2016-12-06
утка по-краковски
  • Порции : 6
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 50 мин
  • Готово в течение: 1:10 ч

Утка по-краковски — очень вкусное и изысканное польское блюдо. Мясо получается нежным и сочным. Грибной соус придаст пикантный вкус. Это блюдо приятно будет подать на праздничный стол.

Ингредиенты

  • Лук репчатый 50 гр
  • Грибы сушеные 30 гр
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Перец душистый горошком
  • Овощи (морковь, петрушка) 250 гр
  • Утка 1 тушка
  • Масло сливочное 60 гр
  • Мука пшеничная 40 гр
  • Сметана 150 гр

Инструкция

Шаг 1

Разделываем утку, промываем, связываем ножки ниткой, заливаем теплой подсоленной водой так, чтобы вода полностью покрыла утку. Варим на слабом огне в закрытой посуде до готовности. В конце варки добавляем перец, лавровый лист, нарезанные кубиками овощи и поджаренный лук ( примерно 30 гр). Когда утка станет мягкой, достаём ее из бульона.

Шаг 2

Для соуса предварительно замоченные грибы варим в небольшом количестве воды, нарезаем соломкой и обжариваем с оставшимся луком на масле.

Шаг 3

Подсушенную муку растираем с оставшимся маслом, разводим утиным бульоном, вводим обжаренные грибы и лук, солим, перчим, кипятим и добавляем сметану.

Шаг 4

Разрезаем на порции утку,укладываем её в соус, прогреваем и подаём с рассыпчатой кашей,кому какая нравится.

Тип рецепта: Тэги: ,
Средняя оценка рецепта

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Ароматная капуста с охотничьими колбасками

    Ароматная капуста с охотничьими колбасками.

  • Фаршированный картофель

    Фаршированный картофель

  • Ложные куриные ножки

    Ложные куриные ножки

  • Драники или деруны

    Драники или деруны

  • Овощная запеканка Южная

    Овощная запеканка Южная

Добавить комментарий