Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Турецкая Пахлава (Baklava) - Готовим просто и вкусно!

Турецкая Пахлава (Baklava)

2017-08-15
  • Порции : 10
  • Подготовка: 15 мин
  • Время приготовления: 30 мин
  • Готово в течение: 45 мин

Турецкая Пахлава (Baklava) — все мы ели турецкую баклаву, и даже некоторые из нас привозили ее домой)). Но не все знают, что приготовить ее в домашних условиях очень легко и быстро, получается она точно такая же, как и на восточных прилавках. Видео-рецепт.

Ингредиенты

  • 600 гр сахара
  • 450 мл воды
  • 2 ст л лимонного сока
  • 400-500 гр тесто фило
  • 200 гр сливочного масла
  • 250 гр грецких орехов
  • Молотые фисташки для посыпки (по желанию)

Инструкция

Шаг 1

Духовку разогреть до 200 С 1. Сперва варим сироп, так как он должен полностью остыть - заливаем баклаву только холодным сиропом на горячую баклаву, происходит разница температур и баклава схватывается - наливаем в ковшик воду, добавляем сахар и лимонный сок, после закипания на среднем огне, чтобы слегка кипел сироп, варим еще 3-4 минуты и выключаем - полностью остужаем

Шаг 2

2. В отдельной посуде растапливаем масло и перемалываем орехи в очень мелкую крошку

Шаг 3

3. Смазываем противень обильно маслом (если у вас круглая форма, то можно обрезать тесто фило по форме). Выкладываем три листика теста фило и смазываем сверху маслом - таким образом нам нужно выложить 15 листиков теста фило

Шаг 4

4. Последний слой опять смазываем маслом и выкладываем сверху перемолотые орехи, утрамбовываем их и сверху опять выкладываем тесто фило, но теперь маслом смазываем каждый слой, последний 15-тый слой мы не смазываем. Итого у нас получилось 30 слоев теста фило

Шаг 5

5. Нарезаем на квадратики примерно 2Х2 см и сбрызгиваем сверху маслом и водой

Шаг 6

6. Выпекаем 25-40 минут - зависит от духовки, как только баклава стала хорошо золотистой вынимаем

Шаг 7

7. Прям горячую баклаву обильно поливаем сиропом, присыпаем молотыми фисташками и оставляем на 1 час

Тип рецепта: , Тэги: , , , , , , ,

Мир еды завораживает, а мир восточной..

Больше рецептов этого повара »
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Салат «Летняя радуга»

    Салат «Летняя радуга»

  • Ароматная капуста с охотничьими колбасками

    Ароматная капуста с охотничьими колбасками.

  • Варенье из абрикосов. Рецепт варенья на зиму.

  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

  • Печеные яблоки в микроволновке

    Печеные яблоки в микроволновке

Добавить комментарий