Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Рецепт тайского бульона. Вкусный рецепт тайской кухни. Быстро.

Тайский бульон

2016-07-03
Тайский бульон
  • Выход : 1
  • Порции : 4
  • Подготовка: 10 мин
  • Время приготовления: 60 мин
  • Готово в течение: 1:10 ч

Пошаговый рецепт вкуснейшего тайского бульона.

Ингредиенты

  • Куриные кости - 600 г
  • Репчатый лук - 2 головки
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Свежий кореандр - 2 шт.
  • Листья лайма - 4 шт.
  • Тёртый имбирь - 1 ст. ложка
  • Перец молотый - по вкусу
  • Вода - 2,25 л

Инструкция

Шаг 1

Сельдерей порезать на небольшие кусочки, луковицы на четвертинки, корень кориандра и корень имбиря порезать очень мелко.

Шаг 2

Положить все ингредиенты в большую кастрюлю, дайте закипеть, подержите на большом огне несколько минут, уменьшить огонь и снимите пенку с бульона. Накрыть крышкой и варить примерно час.

Шаг 3

Процедить в случае необходимости несколько раз через мелкое ситечко, чтобы получить как можно более чистый бульон.

Шаг 4

Охладить и еще раз снять пену с поверхности. Бульон можно хранить в холодильнике несколько дней

Тип рецепта: Тэги: Ингредиенты:
Средняя оценка рецепта

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Оцените рецепт

2 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Тайский салат с говядиной

    Тайский салат с говядиной

  • салат со стеклянной лапшой

    Салат со стеклянной лапшой

  • золотые мешочки во фритюре

    Золотые мешочки во фритюре

  • Суп «Том ям» с кокосовым молоком

  • Куриный бульон с водорослями нори

Пищевая ценность

Информация на 1 порцию

  • Калорийность

    276 ккал
  • Белки

    28,7
  • Жиры

    12,3
  • Углеводы

    10,7

Добавить комментарий