Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Суп "Том ям" с кокосовым молоком - Готовим просто и вкусно!

Суп «Том ям» с кокосовым молоком

2016-09-16
  • Порции : 4
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 40 мин
  • Готово в течение: 60 мин

Тайский суп — это не только необычно, но и очень вкусно! Том-Ям пользуется невероятной популярностью. Попробуйте приготовить его дома.

Ингредиенты

  • Рыбный бульон 300 мл
  • Кокосовое молоко 300 мл
  • Стебель лемонграсса 5 шт
  • Каффир-лайм 5 шт (листья)
  • Галангал 3 шт (корень)
  • Перец чили 1 шт
  • Креветки 10 шт
  • Кинза 5 шт
  • Грибы шиитаке 5 шт
  • Рыбный соус тайский 1 ст.л.
  • Сахар коричневый 1/2 ч.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Масло кунжутное 1/2 ч.л.
  • Лайм 1 шт

Инструкция

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся в процессе. Стебли лемонграсса нарезаем тонкими полосками.

Шаг 2

Галангал (имбирь) очищаем и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 3

Перец чили разрезаем, удаляем у него семена.

Шаг 4

На растительном и кунжутном масле обжариваем измельченный чеснок и перец (примерно 2 минуты).

Шаг 5

Перекладываем массу в ступку, растолчем её в кашицу.

Шаг 6

Кипятим рыбный бульон, добавляем в него лемонграсс, галангал и листья лайма. Добавляем кашицу из чеснока и перца. Варим 2 минуты.

Шаг 7

Добавьте порезанные пластинками грибы, влейте рыбный соус. Варите еще 2 минуты.

Шаг 8

Вливаем кокосовое молоко и сок лайма. Кладем сахар. Кипятим, а затем снимаем с огня.

Шаг 9

В готовый суп добавляем очищенные и отваренные креветки.

Шаг 10

Приятного аппетита !

Тэги: , ,
Средняя оценка рецепта

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Оцените рецепт

2 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • мясо в крахмале в кисло-сладком соусе

    Мясо в кисло-сладком соусе

  • Фунчоза с куриной грудкой

    Фунчоза с куриной грудкой

  • Салат из фунчозы с креветками

    Салат из фунчозы с креветками

  • Сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой

    Сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой

  • Тайский салат с говядиной

    Тайский салат с говядиной

Добавить комментарий