Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Суп Конти - Готовим просто и вкусно!

Суп Конти

2017-03-20
суп конти
  • Порции : 2
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 2:00 ч
  • Готово в течение: 2:20 ч

Суп Конти — блюдо французской кухни.Франция считается родиной классических супов с прозрачным бульоном, однако более распространены здесь именно супы-пюре — они очень питательны и легко усваиваются организмом человека. Диетологи утверждают, что суп -пюре, идеальное блюдо, которое является и вкусным, и полезным одновременно. Употребление супа-пюре (без второго блюда) — путь к стройной фигуре.

Ингредиенты

  • 250 г чечевицы
  • соль по вкусу
  • 1 стакан молока
  • молотый чёрный перец по вкусу
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 сырой яичный желток
  • 1\2 пшеничного хлеба (батона)

Инструкция

Шаг 1

Чечевицу вымыть, перебрать, засыпать в кастрюлю с холодной водой, посолить по вкусу, варить до готовности примерно 1,5 часа. Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, затем протереть через сито. Отвар сохранить.

Шаг 2

Чечевичное пюре выложить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Разбавить горячим молоком до густоты сметаны, если недостаточно молока - долить чечевичного отвара. Добавить соль, перец, половину масла . Снять с огня и осторожно вмешать в суп яичный желток.

Шаг 3

Белый хлеб аккуратно нарезать кубиками. Поджарить на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки. Суп подавать горячим, посыпав поджаренными сухариками.

Тип рецепта: Тэги: , , , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Сырный суп с копченой курицей

    Сырный суп с копченой курицей

  • Французский клафути с вишней

    Французский клафути с вишней

  • Французский БАГЕТ с кунжутом

    Французский багет с кунжутом

  • Французское Печенье Сабле

    Французское Печенье Сабле

  • солянка белая

    Солянка белая

Добавить комментарий