Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Суп из говядины с курагой - Готовим просто и вкусно!

Суп из говядины с курагой

2017-02-27
суп из говядины с курагой
  • Порции : 3
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 60 мин
  • Готово в течение: 1:20 ч

Суп из говядины с курагой — рецепт армянской кухни. Интересное сочетание продуктов придают этому блюду неповторимый вкус. Выбирать курагу нужно по цвету. Она должна быть неяркой, красноватой. Жёлтый цвет указывает на то, что сушке подверглись недозрелые плоды, а слишком яркий может свидетельствовать об их химической обработке.

Ингредиенты

  • 300 г мякоти говядины
  • 2 ст.л. топлёного масла
  • 2 средних луковицы
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 3 средних картофелины
  • 1\2 стакана кураги
  • соль по вкусу
  • молотый чёрный перец по вкусу

Инструкция

Шаг 1

Мясо промыть, срезать сухожилия и плёнки. Варить до готовности на слабом огне, снимая пену. Готовое мясо вынуть, немного остудить, нарезать на небольшие кусочки. Бульон процедить и вернуть обратно в кастрюлю.

Шаг 2

На сковороде разогреть топлёное масло. Лук почистить, мелко нарезать, обжарить до прозрачности, добавить томатную пасту и прогреть до загустения около 5-7 минут.

Шаг 3

Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками. Курагу промыть. В кипящий бульон выложить лук с томатной пастой, картофель и курагу, добавить соль и перец. Варить до готовности картофеля около 15-20 минут.

Шаг 4

Перед подачей выложить в тарелки кусочки варёной говядины и залить их горячим супом.

Шаг 5

Приятного аппетита !

 

Тип рецепта: Тэги: , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Сырный суп с копченой курицей

    Сырный суп с копченой курицей

  • солянка белая

    Солянка белая

  • уха рыбацкая

    Уха рыбацкая

  • суп конти

    Суп Конти

  • суп дюбарри

    Суп Дюбарри

Добавить комментарий