Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Спагетти с креветками и фисташками - Готовим просто и вкусно!

Спагетти с креветками и фисташками

2016-11-16
спагетти с креветками
  • Порции : 4
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 25 мин
  • Готово в течение: 45 мин

Спагетти с креветками и фисташками — оригинальный и интересный рецепт. Изюминка в том, что креветочный бульон участвует в приготовлении спагетти.

Ингредиенты

  • Спагетти 0,5 кг
  • Фисташки зеленые 50 гр
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 4 дольки
  • Петрушка 20 гр
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Масло сливочное 20 гр
  • Гвоздика 1 бутончик
  • Вода или куриный бульон 1 литр
  • Креветки 0,5 кг
  • Лук 1 шт.
  • Томатная паста 20 гр
  • Стебель сельдерея 1
  • Оливковое масло 100 мл
  • Перец чили свежий 1 шт.
  • Мука пшеничная 10 гр
  • Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1

Берем и варим креветки в подсоленной воде. Когда они сварятся мы снимаем с них панцири и не выкидываем, а креветки пока откладываем отдельно.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном жарим наши панцири на оливковом масле 5 минут. Добавляем туда мелко нарезанный сельдерей, лук, тертую морковь. Крупно режем чеснок и добавляем к нашим панцирям и кладем томатную пасту. Перемешав жарим 1 минуту. Добавляем вино и выпариваем,постоянно перемешивая

Шаг 3

Вливаем воду или бульон, солим, добавляем гвоздику и варим. После медленного кипения около 20 минут снимаем с огня. Когда бульон остынет мы его процедим.

Шаг 4

1/3 часть бульона разбавляем 3 литрами воды. В ней мы варим спагетти как указано на упаковке.

Шаг 5

В сотейнике таем сливочное масло , а затем обжариваем муку. Разводим оставшимся креветочным процеженным бульоном и варим, чтобы соус загустел.

Шаг 6

В соус кладем готовые спагетти и креветки,тонко нарезанный перчик чили, рубим фисташки, зелень. Все перемешав прогреваем около минуты и подаем.

Тип рецепта: Тэги: , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

  • Салат Капрезе

    Салат Капрезе

  • Соус Песто

    Соус Песто

  • Форель в сливочном соусе с пастой Тальятелле

    Форель в сливочном соусе с пастой Тальятелле

  • Печенье Кантуччи с арахисом и тыквенными семечками

    Печенье Кантуччи с арахисом и тыквенными семечками

Добавить комментарий