Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Рулетики Зарафшан - Готовим просто и вкусно!

Рулетики Зарафшан

2017-02-06
рулетики зарафшан
  • Порции : 3
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 60 мин
  • Готово в течение: 1:20 ч

Рулетики Зарафшан — блюдо узбекской кухни. 3арафшан, давший название этому блюду, город в Узбекистане, расположенный в пустыне Кызылкум. Оригинальный и очень интересный рецепт.

Ингредиенты

  • 400 г. мякоти баранины или говядины
  • 1 средняя луковица
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • 1 ч.л. зиры
  • 7 яиц
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 пучок укропа
  • 1 ст.л. растопленного сливочного масла

Инструкция

Шаг 1

Мясо промыть, удалить плёнки и сухожилия, дважды пропустить через мясорубку.

Шаг 2

Лук почистить, очень мелко нарубить. Добавить в фарш лук, соль, перец и зиру, хорошо вымешать.

Шаг 3

Яйца слегка взбить, подсолить. В сковороде разогреть половину растительного масла, из яиц выпечь тонкие блинчики, охладить.

Шаг 4

На каждый блинчик выложить фарш, свернуть рулетиком. Духовку разогреть до 180С, противень смазать оставшимся маслом, выложить на него рулетики, запекать в духовке в течение 35-40 минут.

Шаг 5

Укроп вымыть, мелко нарезать. При подаче рулетики полить сливочным маслом и посыпать рубленым укропом.

Тип рецепта: Тэги: , , ,
Средняя оценка рецепта

(4 / 5)

4 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Ароматная капуста с охотничьими колбасками

    Ароматная капуста с охотничьими колбасками.

  • Фаршированный картофель

    Фаршированный картофель

  • Ложные куриные ножки

    Ложные куриные ножки

  • Драники или деруны

    Драники или деруны

  • Овощная запеканка Южная

    Овощная запеканка Южная

Добавить комментарий