Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Ризотто с миндалем - Готовим просто и вкусно!

Ризотто с миндалем

2016-11-18
ризотто с миндалем
  • Порции : 3-4
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 25 мин
  • Готово в течение: 45 мин

Ризотто с миндалем — не сложное, но очень интересное блюдо. Готовится быстро и просто. Отличный рецепт для вегетарианцев.

Ингредиенты

  • Рис арборио 200 гр
  • Лук порей 1 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Пармезан 50 гр
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Миндаль 50 гр
  • Сливочное масло 50 гр
  • Вино белое 100 мл
  • Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1

Нарезаем тонкими колечками лук порей и обжариваем его на сливочном масле. .Пока он не станет прозрачным.

Шаг 2

Миндаль прокалим на сухой сковороде, затем зальем кипяченой водой на 10 минут и потом очистим.

Шаг 3

Когда лук обжарился мы к нему добавляем промытый рис, солим и помешивая обжариваем на среднем огне примерно 2-5 минут.

Шаг 4

Потом добавляем вино и даем ему выпариться. Затем добавляем куриный бульон и когда он практически весь впитается мы наливаем сливки и тушим до однородной вязкой консистенции. На среднем огне примерно 20-25 минут.

Шаг 5

Жидкость в ризотто практически выпарилась и оно приобрела вязкую консистенцию мы в него добавляем очищенный и слегка порубленный миндаль и тушим еще 2-3 минуты.

Шаг 6

Затем добавляем в ризотто тертый сыр , перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 7

Подаем сразу же.

Тип рецепта: Тэги: , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

  • Салат Капрезе

    Салат Капрезе

  • Соус Песто

    Соус Песто

  • Форель в сливочном соусе с пастой Тальятелле

    Форель в сливочном соусе с пастой Тальятелле

  • Печенье Кантуччи с арахисом и тыквенными семечками

    Печенье Кантуччи с арахисом и тыквенными семечками

Добавить комментарий