Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Ризотто с куриной печенью - Готовим просто и вкусно!

Ризотто с куриной печенью

2016-11-18
ризотто с куриной печенью
  • Порции : 6
  • Подготовка: 10 мин
  • Время приготовления: 35 мин
  • Готово в течение: 45 мин

Ризотто с куриной печенью — один из самых популярных рецептов во многих ресторанах мира. Вкусный, сытный и полезный.

Ингредиенты

  • Рис виалоне 250 гр
  • Лук 2 шт.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Зелень петрушки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Куриная печень 300 гр
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сливочное масло 4 ст.л.
  • Сухое белое вино 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Сыр Пармезан

Инструкция

Шаг 1

Куриную печень хорошо промываем, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Промываем рис и даем стечь воде. Нарезаем мелко лук, чеснок и зелень петрушки.

Шаг 3

В глубокую сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его, а затем добавляем сливочное, смешиваем их. Далее кладем в сковороду лук и чеснок и обжариваем около пяти минут.

Шаг 4

Далее к луку и чесноку добавляем нарезанную куриную печень и обжариваем еще около 7 минут. Когда печень поменяла свой цвет и достаточно обжарилась всыпаем к ней рис, солим и обжариваем периодически помешивая примерно пять минут.

Шаг 5

Далее добавляем белое сухое вино и даем покипеть минут пять, чтобы рис хорошо пропитался всеми ароматами. Далее добавляем стакан горячей вода, постоянно помешивая. Примерно минут через пять стоит попробовать рис, если он мягкий и вязкий то сковороду снимаем с огня.

Шаг 6

Готовое ризотто посыпаем перцем и рубленной петрушкой и накрыв крышкой оставляем на 10 минут.

Шаг 7

При подаче посыпать тертым сыром.

Тип рецепта: Тэги: , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

  • Салат Капрезе

    Салат Капрезе

  • Соус Песто

    Соус Песто

  • Форель в сливочном соусе с пастой Тальятелле

    Форель в сливочном соусе с пастой Тальятелле

  • Печенье Кантуччи с арахисом и тыквенными семечками

    Печенье Кантуччи с арахисом и тыквенными семечками

Добавить комментарий