Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Нигири-суши - Готовим просто и вкусно!

Нигири-суши

2016-11-01
суши
  • Порции : 12
  • Подготовка: 40 мин
  • Время приготовления: 30 мин
  • Готово в течение: 1:10 ч

Суши  полезны  и питательны, так как главные их компоненты рис, водоросли, свежая рыба и морепродукты.

Ингредиенты

  • Кунжут 1 ст.л.
  • Белое сухое вино 50 мл
  • Нори 1/2 листа
  • Копченый угорь, лосось и кальмар по 400 гр
  • Рис для суши
  • Васаби 1 ч.л.
  • Соевый соус 150 мл
  • Сахар 1,5 стакана

Инструкция

Шаг 1

Разделываем угря. Сделав надрез снимаем кожу, отделяем филе от хребтовой кости, вынимаем оставшиеся хребтовые косточки, кожу и кости не выбрасываем. Филе режем на 10 кусочков шириной 2,5 см.

Шаг 2

Смешиваем в кастрюльке или сотейнике соевый соус,вино.сахар, добавляем кожу и кости угря и ставим варить соус на среднем огне, пока он не загустеет. Примерно минут на 30. Процеживаем.

Шаг 3

На сухой сковороде обжариваем кунжут, нори режем на полоски в 1 см

Шаг 4

Промываем и варим рис для суши. Влажными руками из риса делаем не большие колбаски. На них кладем по куску угря, слегка прижимаем. Оборачиваем полоской нори, с помощью кисточки смазываем угря соусом и посыпаем кунжутом.

Шаг 5

Кальмара моем и опускаем в кипящую воду на 4 минуты. Остужаем. Кальмара и лосося нарезаем кусками размером как рисовые колбаски.Внутреннюю сторону рыбы смазываем вассаби и кладем на рис.

Шаг 6

Подавать с соевым соусом,васаби и имбирем.

Тип рецепта: Тэги: , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой

    Сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой

  • Ролл Нэцке Маки

    Ролл Нэцке Маки

  • ролл

    Спайси Магуро ролл

  • ролл с угрем

    Ролл с угрем и креветками

  • суши

    Суши » Восточный цветок «

Добавить комментарий