Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Куриная запеканка - Готовим просто и вкусно!

Куриная запеканка

2017-05-24
  • Порции : 6
  • Подготовка: 30 мин
  • Время приготовления: 35 мин
  • Готово в течение: 1:05 ч

Куриная запеканка — достаточно простой рецепт сытной запеканки. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете. Очень вкусно, полезно и бюджетно.

Ингредиенты

  • куриная грудка (филе) - 4 шт.
  • баклажаны - 2-3 шт.
  • помидоры - 3-4 шт.
  • сыр - 150 гр.
  • чеснок - 1 зубчик
  • зелень укропа по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • соль, красный и чёрный перец по вкусу

Инструкция

Шаг 1

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.

Шаг 2

Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.

Шаг 3

Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.

Шаг 4

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Шаг 5

Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.

Шаг 6

Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Тип рецепта: , Тэги: , , , ,
Средняя оценка рецепта

(3.7 / 5)

3.7 5 3
Оцените рецепт

3 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Ароматная капуста с охотничьими колбасками

    Ароматная капуста с охотничьими колбасками.

  • Варенье из абрикосов. Рецепт варенья на зиму.

  • Печеные яблоки в микроволновке

    Печеные яблоки в микроволновке

  • Фаршированный картофель

    Фаршированный картофель

  • Ложные куриные ножки

    Ложные куриные ножки

Добавить комментарий