Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Киш Лорен - Готовим просто и вкусно!

Киш Лорен

2017-03-22
киш лорен
  • Порции : 4
  • Подготовка: 40 мин
  • Время приготовления: 20 мин
  • Готово в течение: 60 мин

Киш Лорен — блюдо французской кухни.Французское название этого блюда «quiche lorraine» означает — «лотарингский пирог» — по названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню и стал необыкновенно популярным.

Ингредиенты

  • 1\2 стакана пшеничной муки
  • 4-5 ст.л. сливочного масла
  • соль по вкусу
  • 4 яйца
  • 1 ст.л. воды
  • 1 ст.л. маргарина
  • 200 г копчёной ветчины
  • 1\2 стакана сливок
  • молотый чёрный перец
  • 50 г твёрдого сыра

Инструкция

Шаг 1

Муку просеять на стол горкой, сделать вверху углубление, положить в него размягчённое масло, соль, одно яйцо, влить воду и перемешать. Вымесить гладкое ровное тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на несколько часов. Можно приготовить тесто с вечера и хранить в холодильнике.

Шаг 2

Тесто раскатать в пласт, выложить в форму с высокими бортиками, смазанную маргарином. Выровнять края, наколоть вилкой дно.

Шаг 3

Ветчину нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить на сухой сковороде. Выложить на тесто ровным слоем.

Шаг 4

В миске взбить 3 яйца со сливками, посолить, поперчить, снова взбить, добавить натёртый сыр. Залить в форму.

Шаг 5

Духовку разогреть до 180-200 С. Выпекать пирог 15-20 минут. Подавать к столу горячим, прямо из духовки.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Тип рецепта: Тэги: , , , ,
Средняя оценка рецепта

(5 / 5)

5 5 2
Оцените рецепт

2 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Салат «Летняя радуга»

    Салат «Летняя радуга»

  • Шикарный салат из баклажанов

    Шикарный салат из баклажанов

  • Селёдка по-голландски

    Селёдка по-голландски

  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

  • Печеные яблоки в микроволновке

    Печеные яблоки в микроволновке

Добавить комментарий