Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Фаршированная капуста - Готовим просто и вкусно!

Фаршированная капуста

2017-03-22
фаршированная капуста
  • Порции : 6
  • Подготовка: 20 мин
  • Время приготовления: 40 мин
  • Готово в течение: 60 мин

Фаршированная капуста — рецепт французской кухни. Блюдо не простое в приготовлении, но очень оригинальное. Приложив усилия и приготовив его, Вы обязательно удивите своих близких и друзей.

Ингредиенты

  • 1 кочан молодой белокочанной капусты
  • 2 средних луковицы
  • 1 кг домашнего мясного фарша
  • 1 небольшая морковь
  • 1 стакан белого сухого вина
  • 1 яйцо
  • 1\2 стакана сметаны
  • 4-5 ст.л. панировочных сухарей
  • молотый чёрный перец
  • соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1

У кочана капусты удалить верхние листья, если они повреждены. В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить кочан, варить 15 минут. Переложить в дуршлаг, дать стечь воде. На разделочной доске осторожно, чтобы кочан не развалился, отогнуть его листы.

Шаг 2

Одну луковицу очистить, мелко нарубить, добавить в фарш, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Вынуть часть капустных листьев из середины кочана и положить туда примерно половину фарша. Укутать его ближайшими листьями. Аккуратно отгибать листья и между ними слоями прокладывать фарш, пока он не закончится. Когда вся капуста будет нафарширована, обвязать её кулинарной нитью, чтобы сохранить форму.

Шаг 3

В большую кастрюлю влить воду, довести до кипения. Вторую луковицу и морковь очистить, положить в кастрюлю целиком. Влить вино. Положить в кастрюлю кочан, варить 15-20 минут. Вынуть, дать стечь воде, удалить кулинарную нить.

Шаг 4

Яйцо взбить со сметаной, хорошо обмазать кочан, обсыпать панировочными сухарями. Духовку разогреть до 180 С, положить кочан на противень и запекать до золотистого цвета в течение 10- 15 минут.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Тип рецепта: Тэги: , , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Салат «Летняя радуга»

    Салат «Летняя радуга»

  • Ароматная капуста с охотничьими колбасками

    Ароматная капуста с охотничьими колбасками.

  • Шикарный салат из баклажанов

    Шикарный салат из баклажанов

  • Селёдка по-голландски

    Селёдка по-голландски

  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

Добавить комментарий