Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Бланманже - Готовим просто и вкусно!

Бланманже

2017-03-23
бланманже
  • Порции : 6
  • Подготовка: 10 мин
  • Время приготовления: 30 мин
  • Готово в течение: 40 мин

Бланманже — блюдо французской кухни. Этот десерт, одно из самых старых европейских блюд, известное с XII века, но тогда бланманже было чем-то вроде мясного рагу. К современному рецепту десерт пришел лишь в начале XVII столетия. Есть свидетельства, что бланманже являлось одним из любимых блюд А.С. Пушкина.

Ингредиенты

  • 2 ст.л. рисовой муки или крахмала
  • 1 л молока
  • 1\2 л сливок жирностью 33 %
  • 1 стакан рубленых фисташек
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха
  • цедра 1 лимона
  • готовые взбитые сливки
  • 1-2 веточки свежей мяты

Инструкция

Шаг 1

Рисовую муку развести в стакане холодного молока. Остальное молоко соединить в кастрюльке со сливками, прогреть на среднем огне около 3-4 минут. В конце добавить мелко нарубленные фисташки.

Шаг 2

Тонкой струйкой влить молоко с разведённой в нём мукой, всё время помешивая. Постепенно всыпать сахар, добавить мускатный орех и лимонную цедру. Варить до загустения на слабом огне.

Шаг 3

Разлить смесь по креманкам. Охладить. При подаче украсить взбитыми сливками и листочками мяты.

Шаг 4

Приятного аппетита!

Тип рецепта: Тэги: , , , ,
Средняя оценка рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Салат «Летняя радуга»

    Салат «Летняя радуга»

  • Шикарный салат из баклажанов

    Шикарный салат из баклажанов

  • Селёдка по-голландски

    Селёдка по-голландски

  • Вкусная домашняя пицца

    Вкусная домашняя пицца

  • Печеные яблоки в микроволновке

    Печеные яблоки в микроволновке

Добавить комментарий