Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Айнтопф из лапши с брюссельской капустой - Готовим просто и вкусно!

Айнтопф из лапши с брюссельской капустой

2016-11-21
айнтопф из лапши
  • Порции : 6
  • Подготовка: 10 мин
  • Время приготовления: 35 мин
  • Готово в течение: 45 мин

Айнтопф из лапши с брюссельской капустой — айнтопфами называются густые наваристые немецкие супы. Это блюдо можно подавать в качестве супа или горячего блюда.

Ингредиенты

  • Мякоть свинины 300 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Вода 0,5 л
  • Лапша плосская 350 г
  • Брюссельская капуста 400 г
  • Мясной бульон 1,5 л
  • Петрушка 1 пучок
  • Тертый мускатный орех 1 щепотка
  • Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1

Свинину вымыть, обсушить,нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, обжарить на нём мясо до румяной корочки (около 10 минут).

Шаг 2

Воду влить в кастрюлю, довести до кипения. В кастрюле с толстым дном разогреть оставшееся масло, быстро обжарить на нём сухую лапшу и залить кипящей водой. Дать лапше разбухнуть на слабом огне.

Шаг 3

Выложить в кастрюлю с лапшой обжаренное мясо, брюссельскую капусту, залить горячим бульоном, посолить по вкусу, добавить мускатный орех. Варить суп на среднем огне 15-20 минут, не накрывая кастрюлю крышкой, чтобы часть бульона выкипела и суп стал густым.

Шаг 4

Петрушку вымыть, стряхнуть воду,мелко нарубить и посыпать суп при подаче.

Тип рецепта: Тэги: , , ,
Средняя оценка рецепта

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек оценил этот рецепт

Последние рецепты:
  • Сырный суп с копченой курицей

    Сырный суп с копченой курицей

  • солянка белая

    Солянка белая

  • уха рыбацкая

    Уха рыбацкая

  • суп конти

    Суп Конти

  • суп дюбарри

    Суп Дюбарри

Добавить комментарий