Кулинария.pro - вкусные пошаговые рецепты и диеты Брокколи - Готовим просто и вкусно!

Брокколи

Автор : | 0 комментариев | Добавлено : 15.12.2016 | Категория : Полезно знать

брокколи

Брокколи – на вид это овощ больше похож на декоративное растение. Однако, он по праву может называться борцом с раком и полнотой. Из-за обилия витаминов и полезных веществ, этот овощ, обязательно заслуживает почетное место в нашем рационе.

Брокколи богат витамином К который укрепляет кости и формирует костную ткань.Содержит лютеин и зеаксантин, тем самым, помогает укрепить зрение и предохраняет от катаракты. Этот замечательный овощ отличный помощник в выведении из организма лишнего холестерина, за счет неперевариваемой клетчатки. Так же, улучшает состав крови, защищает стенки сосудов.

Регулярное употребление этого овоща способствует снижению риска онкологических заболеваний, благотоворно влияет при раке кишечника и предстательной железы. Очень полезен этот овощ для суставов и сердечно-сосудистой системы. Богат витаминами А, Е, В2 и В6, клетчаткой и фолиевой кислотой. Благодаря своей низкой калорийности, ускоряет обмен веществ, тем самым полезен для диетического питания.

При покупке свежего или замороженного брокколи обращайте внимания на соцветия, если они пожелтевшие или приоткрытые, значит, овощ перезрел. Бутоны должны быть плотно закрытыми и крепкими.

Максимально полезно употреблять этот чудо-овощ в сыром виде, в салатах. Прекрасно подходит он как дополнительный ингредиент ко вторым блюдам. Так же, очень полезен этот овощ приготовленный на пару, с добавлением чеснока. Переваренный брокколи теряет все свои полезные качества и вкус. Готовя первые блюда, добавляйте брокколи в самом конце приготовления.

Поделись этой статьей!

Добавить комментарий